江東区立砂町小学校

　今日の献立は、カレーうどん、はりはりゆで野菜、草だんご、牛乳です。
　草だんごに使われている“よもぎ”は、草餅などに使われるほか、乾燥させてお茶などにも使われます。よもぎは３月下旬から５月にかけて柔らかな新芽が出て、旬を迎えます。この時期収穫されたよもぎは、草餅などにするのにとてもいいそうです。今日はそんなよもぎを使った『草だんご』の献立です。草だんごは給食室でよもぎと粉を練り合わせ、一つ一つ丸めて作りました。