江東区立砂町小学校

本日の献立は、磯ご飯、新じゃがいものそぼろ煮、油揚げ入りゆで野菜、牛乳です。

　一年を通して食べることができるじゃがいもですが、今が旬でこの時期ならではの“新じゃがいも”。皮が薄く、水分が多くてみずみずしいじゃがいものです。今の時期小粒なものも多く、皮をむかず丸ごと調理でき、煮物や炒め物、バター焼きなどいろいろな料理が楽しめます。
　今日はそんな小粒の新じゃがいもを使った、『新じゃがいものそぼろ煮』です。