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人気給食のレシピ紹介◆いかとじゃがいものチリソース◆【本文】
【分量】一人分 ■いかのじゃがいもの下ごしらえ 油（揚げ油） 4g いか（短冊） 40g 塩 0.2g こしょう 少々 酒 1g でんぷん 8g じゃがいも 30g 油（素揚げ） 1.5g 【調理分】 ごま油 1.8g にんにく 0.3g しょうが 0.3g ねぎ(みじん切り) 5g 豆板醤 0.3g 砂糖 0.5g トマトケチャップ 12g 水 3g 酒 1g パプリカ（粉） 0.03g チリパウダー 0.03g 【調理方法】 １、いかに、塩、こしょう、酒で下味をつける ２、１のいかにでんぷんを付けて揚げる ３、じゃがいもは、切って水にさらし、素揚げする ４、ごま油で、にんにく、しょうがを炒め、ねぎを入れ、豆板醤、砂糖、トマトケチャップ、水、酒、パプリカ、チリパウダーを入れ、チリソースを作る ５、２のいか、３のじゃがいもにソースをからめる【添付ファイル】
チリソース.jpg